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剁椒蒸鱼头怎么做好吃

剁椒蒸鱼头 181人 0人

做　　法：蒸
口　　味：酸辣味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：30分钟
烹饪时间：<10分钟

主料: 鲈鱼1条

辅料

剁椒适量

葱适量

姜适量

剁椒蒸鱼头做法图解

将鱼去鳞，去内脏清洗干净

将鱼头鱼尾切下，鱼身切细刀，鱼肚子项链，鱼头中间切一小刀，用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形

将盘底放上姜片，切好的鱼摆盘好

葱花，姜末切好，剁椒剁碎

将鱼身略微抹上盐，料酒，然后撒上剁椒、姜末

锅内水开，大火蒸8，9分钟即可

拿出后撒上葱花，浇一层热油即可

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