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莴笋炒虾仁怎么做好吃

莴笋炒虾仁 219人 0人

做　　法：炒
口　　味：家常味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<5分钟

主料

基围虾150克

辅料

朝天椒1个

色拉油适量

姜2片

蒜2瓣

料酒1汤勺

淀粉1茶勺

莴笋炒虾仁做法图解

莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜切碎

第1步坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起

第2步锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来（虾仁最后放，保持鲜嫩感）

莴笋炒虾仁

莴笋炒虾仁

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