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干炸丸子怎么做好吃

干炸丸子 184人 0人

做　　法：炸
口　　味：家常味
难　　度：初级入门
人　　数：3人份
准备时间：数小时
烹饪时间：<15分钟

主料: 猪肉馅400克

辅料

玉米淀粉80克

鸡蛋白1个

色拉油适量

食盐2.5克

黄酱(干)8克

小葱适量

干炸丸子做法图解

将干黄酱，盐，蛋清和肉馅抓匀

第1步葱蒜切碎，放入料理机，倒适量的水扎出汁，然后将葱姜汁倒入玉米淀粉中，拌匀。之后倒入肉馅中，继续抓拌，然后常温静置发酵4个小时

第2步 4小时后，将肉馅攒成丸子，在180°油温中浸炸

第3步丸子飘起后，就炸熟了。升高油温，稍微复炸一下

第4步炸制好的丸子颜色应该是金红色

干炸丸子

干炸丸子

干炸丸子

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