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菜心蛰皮怎么做好吃

菜心蛰皮 500人 0人

做　　法：拌
口　　味：家常味
难　　度：新手尝试
人　　数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<5分钟

主料

娃娃菜适量

海蜇皮适量

辅料

香菜适量

红椒少许

蒜适量

橄榄油适量

食盐适量

白糖少许

鸡精适量

生抽适量

香醋适量

麻油适量

菜心蛰皮做法图解

准备材料

将蛰皮洗净盐分，用开水快速烫透，沥水备用

将菜心清洗干净，切丝、香菜切段、少许红椒切丝、放入蒜末

加入橄榄油、盐、少许糖、鸡精、生抽、香醋和麻油

将所有食材和调味料拌均匀即可装饰

烹饪小技巧

拌凉菜的窍门：

1、凉菜加少许糖，相当提味，但量要少，不必吃出甜味，此为窍门一。

2、可以在超市选购花椒油和麻油，这两样调味品会使你的家常小拌菜独具风味，堪比大厨水平。此为窍门二。

3、加入适量的橄榄油，不仅可以增香而且会使小凉菜菜色油亮诱人，此为窍门三。

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