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甜辣小米蒸羊排怎么做好吃

甜辣小米蒸羊排 320人 0人

做　　法：蒸
口　　味：其它味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：数小时
烹饪时间：<60分钟

主料

羊排200克

辅料

姜1小块

葱1根

甜辣酱2大勺

甜辣小米蒸羊排做法图解

小米提前用清水浸泡3小时以上；

姜去皮、切片，葱洗净、切段；

将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；

再放入事先准备好的姜片和葱段；

充分抓匀，腌制至少半小时；

将泡软的小米放入腌制后的羊排；

充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；

蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。

烹饪小技巧

1.小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；

2.排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；

3.蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；

4.羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。

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