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美味炒鸡块怎么做好吃

美味炒鸡块 146人 0人

做　　法：炒
口　　味：其它味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<15分钟

主料: 鸡1只

辅料

色拉油1勺

葱适量

姜适量

蒜适量

料酒2大勺

生抽4大勺

老抽1大勺

水适量

美味炒鸡块做法图解

.将鸡肉切成小块，焯去血水备用

.炒锅烧热，倒入一小勺油润下锅，然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块

.大火翻炒一分钟左右，林入2大勺料酒，再翻炒均匀，淋入生抽4大勺，老抽1大勺，翻炒均匀上色

.从入适量开水（与鸡块1：1的量即可），大火烧10-15分钟左右，看到汤汁基本烧开，撒上青红丝出锅装盘即可

烹饪小技巧

1、如果觉得淡了可以再撒点盐，喜欢带点甜为的可以撒点白砂糖，喜欢带香料味的可以在冲的开水的那步骤中再加入些香料，比如大料花椒辣椒等；

2、鸡一定要选择嫩鸡，放养的嫩鸡更好。

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