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酸菜烧肥肠怎么做好吃

酸菜烧肥肠 243人 0人

做　　法：烧
口　　味：中辣味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：60分钟
烹饪时间：<30分钟

主料

猪大肠适量

酸菜适量

辅料

花椒适量

干辣椒适量

蒜适量

八角适量

红辣椒适量

姜适量

食盐适量

生抽适量

料酒适量

白酒适量

鸡精适量

酸菜烧肥肠做法图解

猪大肠用盐反复搓洗，洗净。

猪大肠和花椒八角干辣椒一起煮开，放入一汤匙白酒不要盖上锅盖，继续煮20-30分钟。

捞出切段，酸菜切丝，红椒切片，姜切片，蒜切片。

锅里放油，把肥肠煸炒至微黄干松。

放入蒜干辣椒姜片，炒出香味。放入酸菜炒匀。

兑水淹没食材，放入一汤匙生抽，半茶匙盐，大火烧开，小火焖烧20——30分钟。

大火收汁，放入红椒炒断生，放三分之一茶匙鸡精即可

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