彩虹土豆泥怎么做好吃

用温水将什锦蔬菜泡起来备用

将培根、香葱、朝天椒切小丁备用

用大勺或是擀面杖（任何你觉得可以将土豆碾碎变成土豆泥的工具。。。）将蒸熟的土豆弄成土豆泥

将刚刚泡着的蔬菜捞出（尽量捞干，不要有很多水）和土豆泥混合，再放入少许盐和胡椒粉

充分搅拌

用食用油（家里炒菜用的油就行）把烤盘内壁刷一下（刷一层就行，不用很多油）

将搅拌好的土豆泥塞满各个刷过油“小碗”里

在每份土豆泥上撒少量的培根丁、朝天椒丁和香葱丁

把烤盘放入烤箱中层，230度，烤15分钟就好啦！（土豆泥表面出现焦黄）