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酸辣土豆丝怎么做好吃

酸辣土豆丝 167人 0人

做　　法：炒
口　　味：酸辣味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<10分钟

主料: 土豆1个

辅料

蒜末2瓣

干辣椒适量

陈醋2勺

高汤1大勺

白糖半匙

鸡精半匙

细香葱3克

色拉油1勺

酸辣土豆丝做法图解

土豆去皮，切成细丝后放入清水中清洗几遍，洗去多余的淀粉后捞出沥干

热锅放油，下入花椒、蒜末、干辣椒、葱花，爆出香味

下入土豆丝，翻炒两分钟

放入少许高汤，炒匀

放入陈醋、盐、鸡精、白糖、炒匀后即可出锅

烹饪小技巧

1、切好的土豆丝要用清水反复洗几遍，洗净多余的淀粉

2、如果不喜欢吃到花椒时麻麻的口感，可先将花将放入油中炸出香味后再捞出不要

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