鲜虾碧玉生菜饭包怎么做好吃

鲜虾处理干净，焯烫至熟，去皮切碎；

锅中烧水，水开后放入生菜叶焯烫至软；

炒锅中加少许油，放入蛋清液炒散后盛出；

另起锅，加少许油，烧热后放入胡萝卜碎和香菇碎；

炒香后放入米饭；炒均匀后放入炒好的蛋清和虾肉；

加入少许鸡精和盐调味，炒匀后盛出；

将焯烫好的生菜叶铺开，放入一大勺炒饭；

拎起边缘包裹起来，用韭菜系住口；

将饭包放入蒸锅，大火蒸5分钟；

另起锅中加少许水烧开，放入蚝油和水淀粉搅匀，做为浇汁待用；

蒸好后的饭包取出，浇上蚝汁即可。