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红焖带鱼怎么做好吃

红焖带鱼 192人 0人

做　　法：烧
口　　味：微辣味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<30分钟

主料: 带鱼1000克

辅料

番茄酱适量

植物油适量

食盐适量

白糖适量

料酒适量

八角适量

花椒适量

葱适量

姜适量

米醋适量

香叶适量

豆瓣酱适量

红焖带鱼做法图解

带鱼洗好，切成段，用厨房纸擦干表面的水。

锅上火，倒入适量的油，油热，放入带鱼段。

一面煎好翻面。两面煎得金黄，盛出。

锅中再次放入油，油热放入葱、姜爆香。

倒入豆瓣酱翻炒，炒出红油。

倒入清水，放入适量的盐。

放入花椒，放入番茄酱。

放入几片香叶，烧开。

放入带鱼，倒入料酒、米醋。

放入白糖，大火烧开，转小火。

炖到锅中剩少量的汁即可。

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