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葱油蜇丝怎么做好吃

葱油蜇丝 231人 0人

做　　法：拌
口　　味：咸鲜味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<5分钟

主料: 海蜇200克

辅料

胡萝卜1根

葱2段

食盐1茶匙

鸡精1茶匙

胡椒粉1茶匙

香醋1汤匙

生抽1汤匙

葱油蜇丝做法图解

黄瓜胡萝卜切丝焯水捞出。

焯水的开水冲烫一下海蜇丝，立刻放入纯净水中。

海蜇丝和胡萝卜黄瓜沥干水，放入味斗里加调料拌好。

锅里放油，把大葱炸出葱油。

葱油当香油用，淋上即可。

烹饪小技巧

海蜇不能开水烫久的，否则海蜇会被烫化的，把海蜇用清水淘洗干净，泡一下以后放在沥水盆里，烧开水，冲一遍就可以了。

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