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麻酱凉面怎么做好吃

麻酱凉面 286人 0人

做　　法：拌
口　　味：酱香味
难　　度：初级入门
人　　数：1人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<5分钟

主料: 面条1把

辅料

芝麻酱2汤匙

绿豆芽适量

胡萝卜1根

蒜1头

细香葱适量

花生适量

食盐1茶匙

香醋半汤匙

白糖半茶匙

鸡汁1茶匙

麻酱凉面做法图解

黄瓜胡萝卜切丝备用。鸡蛋摊皮切丝备用。

烧开水，把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。

捞出放入冰水中。

面条放入煮熟。

捞入冰水中。等几分钟后沥干，用盐一茶匙，香醋半汤匙，白糖半茶匙，鸡汁一茶匙拌均匀。

蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥，芝麻酱用水搅拌开。和蒜泥，香葱，半茶匙盐拌匀。

和面条，蛋丝拌在一起，吃的时候撒花生碎即可。

烹饪小技巧

1.做凉拌的器皿要专用并且消毒。家庭就用开水烫一下就好了。

2.没有芝麻酱用花生酱一样很好吃。

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