扁豆焖面怎么做好吃

肉切大片，加入料酒和淀粉腌制10分钟

豆角摘好洗净晾干，葱姜蒜切好备用

平底锅饭少许油，把腌制好的肉片炒至变色备用

另起一个炒锅，放入适量的油，倒入葱姜蒜爆香

倒入豆角，炒至变色，加入事先炒好的肉片，一起翻炒

转小火，小碗里倒入100克左右的生抽酱油，在倒入香油

在加入多半碗清水备用，这时在锅中铺上切面

再把调好的酱汁顺着锅边倒入锅内，水量以不要没过豆角即可

大火煮开后，转小火让蒸汽慢慢的蒸熟面条，不要离开

做焖面千万不要离开，一面糊锅，小火焖上十分钟左右后，会听到吱吱的声音，表示水没了，这时打开锅盖，把上面的切面用筷子挑开，一面粘连，然后把剩下的少半碗酱汁在倒入锅内盖上盖子在焖个六七分钟，这时打开锅盖，看汤汁基本没有了关火，把面条和豆角好好的挑开搅拌均匀，然后再盖上盖子焖个五六分钟就可以盛出来上桌了