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酒酿饼怎么做好吃

酒酿饼 188人 0人

做　　法：烙
口　　味：甜味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：数小时
烹饪时间：<30分钟

主料

小麦面粉400克

酒糟粉100克

水100克

酒酿100克

酵母半勺

辅料

红豆沙适量

酒酿饼做法图解

先将面粉200克、酒糟100克、水100克混合，揉成光滑的面团，盖上湿布放在温热处，使其发酵月4-5个小时

主面团的所有材料混合揉成光滑的面团，盖上湿布放在温热处，发酵1-2小时至体积2倍大

把面团揉成长条状，再分成10等份小块，每个小面团压扁，每块包入红豆馅适量，收口捏紧，先搓圆再按扁

饼胚覆盖后静置半小时。平底锅烧热，用纸巾抹少许油，再放下酒酿饼小火烘烤至上色，翻面，两面黄金烤熟时取出

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