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鱼香鸽蛋怎么做好吃

鱼香鸽蛋 230人 0人

做　　法：烧
口　　味：鱼香味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<15分钟

主料

鸽子蛋10个

豆芽300克

辅料

蒜适量

姜适量

泡椒少许

豆瓣酱1勺

食盐少许

醋1匙

淀粉适量

鱼香鸽蛋做法图解

鸽子蛋放入锅中煮熟，剥壳后，将鸽子蛋放入淀粉中均匀滚过

热锅放入适量的油烧热，放入滚过粉的鸽子蛋，炸至呈金黄色，捞出沥油备用

豆芽洗净入锅炒熟，装盘，将鸽子蛋放在豆芽上

炒锅留底油，放入蒜末、姜末、泡椒碎，炒香后，调入豆瓣、万字酱油、糖、醋、盐、淋入水淀粉熬成汁

最后将熬好的酱汁趁热淋于鸽子蛋上即可

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