当前位置：首页 > 菜谱大全 > 油辣白萝卜条

油辣白萝卜条怎么做好吃

油辣白萝卜条 218人 0人

做　　法：调味
口　　味：中辣味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：30分钟
烹饪时间：<5分钟

主料: 白萝卜半根

辅料

郫县豆瓣10克

白糖三星

食盐适量

鸡精少许

香油少许

油辣白萝卜条做法图解

白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎；

白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟；

腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分；

锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香；

加入少许糖、盐和鸡精炒匀；

在淋入少许香油，再次炒匀；

将炒好的酱料浇在白萝卜条上；

用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油；

摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可。

烹饪小技巧

1.做这道小菜要选择脆嫩的白萝卜，放太久的萝卜失去水分，会影响口感；

2.萝卜条不要太粗太长，不易入味，而且吃起来也不方便；

3.郫县豆瓣酱比较辣，可根据个人口味选择；

4.少许糖的加入可以提味，最好不要省略。

相关做法

相关口味