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排骨酱焖藕怎么做好吃

排骨酱焖藕 162人 0人

做　　法：焖
口　　味：酱香味
难　　度：中级掌勺
人　　数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<60分钟

主料

排骨适量

藕适量

辅料

葱适量

姜适量

干辣椒适量

食盐适量

鸡精适量

排骨酱焖藕做法图解

准备原料，排骨焯水。

热锅凉油爆香料，头葱，姜，辣椒。

倒入排骨炒到表面焦黄烹入料酒。

加水烧开烧制中小火20分钟。

加入莲藕继续焖上30分钟以上直至软烂，加盐和鸡精大火收汁即可。

烹饪小技巧

1、如果没有老卤汤，可以按照生抽老抽2:1再加蚝油少许，五香粉，桂皮八角煮成卤汤。

2、莲藕一定要煮到软烂才好吃。

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