三鲜豆皮饭怎么做好吃

将糯米浸泡2小时以上。

高压锅蒸锅上铺上纱布，倒入浸泡好的糯米，蒸成糯米饭。

准备香菇、胡萝卜、榨菜、肉，将香菇、胡萝卜、榨菜、肉切成小丁。

锅里放适量油，先将胡萝卜跟肉丁翻炒。

等肉转色后，加入榨菜跟香菇丁再翻炒，最后加入海天美极鲜生抽调味，关火即可。

准备面粉，鸭蛋。将面粉加凉水拌成可以流动的面糊糊，鸭蛋打成蛋液，稍加一点点盐。

平底锅刷上油，转小火，倒入适量面糊，转动一下锅。

等面糊凝固后，倒入蛋液。等鸡蛋液呈半凝固状时，给它翻个身，这时关火。

均匀地铺上糯米饭，再开火转小火。

再铺上炒好的浇头，用平铲子使劲压几下即可关火，切一下装盘即可。