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红枣葡萄干粽子怎么做好吃

红枣葡萄干粽子2520

  • 做  法:
  • 口  味:甜味
  • 难  度:高级厨师
  • 人  数:2人份
  • 准备时间:数小时
  • 烹饪时间:<30分钟
主料

糯米适量

红枣适量

葡萄干适量

辅料

芦苇叶适量

适量

红枣葡萄干粽子做法图解

买来的芦苇叶,用清水洗干净。

烧一锅水,放入芦苇叶焯烫一下,取出剪去头尾。

准备好糯米、红枣、葡萄干,需要提前把糯米泡上。

粽子的包法有很多种,这个三角粽包法特别简单,取两片芦苇叶,打成漏斗样,叶稍在内层叶根在外层。

往漏斗中装入泡好的米和洗好的葡萄干,中间放一颗红枣。

将叶稍向下盖住漏斗口。

将叶根向下盖住漏斗口。

用棉线在漏斗腰部扎紧。

注意让每个角角部位都收紧。

包好的粽子。

将包好的粽子摆在电压力锅内锅中,加水没过粽子。

启动蹄筋类程序,煮至自然落阀,开锅即可。

烹饪小技巧

煮粽子用普通高压锅也可以,用普通蒸锅也可以,但无论是哪一种锅,大火烧开后都要转小火煮。做好的粽子一次没有吃完,可以用微波炉加热,也可以用蒸的方法加热,最好不要用煮的方法加热,口感不好,且容易散。

饮食健康

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