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香菇糯米蒸排骨怎么做好吃

香菇糯米蒸排骨 155人 0人

做　　法：蒸
口　　味：咸鲜味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：30分钟
烹饪时间：<60分钟

主料

猪小排500克

辅料

干香菇1把

食盐适量

姜适量

蚝油适量

小葱适量

白糖适量

江米酒适量

水适量

香菇糯米蒸排骨做法图解

排骨泡去血水后，加姜蓉，盐，蚝油，糖，米酒腌30分钟（夏季天气热，放冰箱腌制）

干香菇泡发，去蒂后切粗条状，混合腌好的排骨中

深口盘底抹油防粘，洒上一层提前浸泡过的糯米，放上一层香菇排骨

再洒一层糯米，再放一层香菇排骨

最后再薄薄的洒一层糯米，大火烧开后蒸20分钟，转小火再蒸10分钟

起锅后洒葱花

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