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柴火豆腐怎么做好吃

柴火豆腐 159人 0人

做　　法：炒
口　　味：咸鲜味
难　　度：初级入门
人　　数：1人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<10分钟

主料: 豆腐1块

辅料

食盐少许

鸡精少许

蒜1个

蚝油1小勺

水淀粉50毫升

红尖椒适量

金兰油膏适量

植物油2大勺

水50毫升

白糖1小勺

柴火豆腐做法图解

将小葱一部分切段，一部分切花。红辣椒切小丁，蒜切片

锅入油，将切成块的豆腐入锅中，中小火煎至两面金黄色盛出

锅留底油，炒香葱段、蒜、红椒

放入豆腐块，依次加入酱油膏、蚝油、水、盐、糖中火炒几分钟入味

淋入水淀粉，开大火让汤汁浓稠些

最后加入鸡精，撒上葱花拌匀即可

烹饪小技巧

1、煎豆腐的时候要中小火，否则易糊。不要经常翻面，一面煎好再翻面，这样不易破。

2、没有酱油膏就用酱油也行，没有蚝油不加也行。加入酱油膏和蚝油味道更加浓郁鲜香些，当然就是最普通的调味料也可以的，味道一样棒哟！

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