梅子肉煎豆腐怎么做好吃

梅子肉切成大薄片（如果切得不勾薄可以用刀背轻轻敲打一下）

切好的梅子肉加入料酒、蚝油，加入胡椒粉，稍稍腌渍一会。

腌制梅子肉的时候我们准备一碗料汁，大蒜切末，青红椒切成圈。

切好的大蒜、青红椒、放入碗中，加入酱油。

加入食醋，加入白糖（白糖可以适当多加一些，酸辣甜口味很好吃滴），加入辣椒油

最后加入香油，调匀即可成一碗酸辣甜滴料汁。

调好料汁后来处理豆腐，豆腐切成大约1厘米厚的块（薄厚要均匀）

取一片腌渍好的梅子肉，放上一片豆腐，从一头卷起，所有依次做好。

卷好的梅子肉豆腐卷放入蛋液中裹上一层蛋液。

炒锅置火上，放少许油，放入裹好蛋液的豆腐。

中小火煎制豆腐有金黄即可。

煎好的豆腐码入盘中，最后浇上调好的料汁即可。也可以直接蘸料吃哦！