当前位置：首页 > 菜谱大全 > 番茄炒蛋

番茄炒蛋怎么做好吃

番茄炒蛋 118人 0人

做　　法：烧
口　　味：酸甜味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<15分钟

主料

西红柿3个

食盐适量

辅料

白糖适量

高汤少许

番茄炒蛋做法图解

番茄洗净切成喜欢的大小

鸡蛋加少许盐，滴两滴清水打散备用

热锅下油，油量要稍多些。油热后，倒入鸡蛋，滑散，待鸡蛋全部凝固后起锅备用

余油再次回热，倒入番茄加适量盐，少许糖炒至出汁，加入炒好的蛋花

加少许高汤，稍加翻炒后起锅即可

烹饪小技巧

1、步骤2里在鸡蛋里滴两滴清水是为了让鸡蛋更鲜嫩。
2、如果你不喜欢番茄炒蛋里汤汁太多，到步骤4时直接翻炒至喜欢的程度起锅就行了。
3、没有高汤，可以用浓汤宝或水替代。

相关做法

相关口味