咕咾豆腐怎么做好吃

将豆腐切小块，用开水浸泡下，除下豆腥味

菠萝切小块，用盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗

西红柿用开水浸泡，剥皮切小块；姜和大蒜切片

豆腐撒上少许盐和生粉拌匀锅中放少许油，油热后放入豆腐块煎

将豆腐煎成金黄色时，捞出倒在吸油纸上

锅中倒油，开中小火放入姜片和蒜片扁出香味，待蒜片和姜片呈金黄色时捞出

将西红柿块倒入锅中扁炒，倒入约两匙番茄酱炒匀

待西红柿扁出红油时倒入一碗开水，没过西红柿，煮开

煮开后倒入豆腐块同煮约半分钟，撒入少许盐，炒匀半分钟

倒入菠萝后，淋入少许醋炒匀，撒上葱花即可