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椒麻牛肉怎么做好吃

椒麻牛肉 141人 0人

做　　法：煮
口　　味：
难　　度：
人　　数：
准备时间：
烹饪时间：

主料: 牛腱子适量

辅料

葱适量

姜适量

蒜适量

八角适量

花椒适量

桂皮适量

干辣椒适量

料酒适量

生抽适量

香油少许

香叶适量

草果适量

白芷适量

丁香适量

陈皮适量

椒麻牛肉做法图解

准备材料，牛腱子且两到三段。

第1步牛肉凉水入锅，烧开后出去血沫；

第2步砂锅中放入水，放入所有材料，再加入葱、姜、料酒、生抽，大火烧开后转小火煮2-3小时，关火前再加入盐，为了更加入味，可以焖一晚。

第3步捞起切片摆盘。

第4步用花椒炸成花椒油。

第5步生抽，醋，蒜瓣，香油、辣椒油、花椒油调成蘸酱。可以淋在牛肉上，也可以吃的时候一片一片蘸着吃。俺怕吃到花椒粒，所以一个一个挑了，下次试试用花椒粉。

椒麻牛肉

椒麻牛肉

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