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炖羊肉怎么做好吃

炖羊肉 257人 0人

做　　法：炖
口　　味：清淡味
难　　度：初级入门
人　　数：3人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<30分钟

主料

羊肉1000克

胡萝卜1根

水芹菜1棵

辅料

葱适量

姜适量

蒜适量

花椒适量

料酒30毫升

生抽15毫升

老抽15毫升

香叶适量

炖羊肉做法图解

胡萝卜切小块、芹菜切段，姜切大块，蒜切片

羊肉切小块（图2），冷水入锅，加30ml料酒，水开后再煮5分钟左右，捞出（图3

再起锅，冷水，放羊肉，加30ml料酒，煮开后，放入胡萝卜块、芹菜段、葱姜蒜，花椒粒（可以多放些，去膻气），香叶，生抽15ml，老抽15ml。（图4）

中小火煮40分钟即可

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