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清蒸金鲳鱼怎么做好吃

清蒸金鲳鱼 490人 0人

做　　法：蒸
口　　味：咸鲜味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<10分钟

主料: 鲳鱼1条

辅料

姜1块

小葱适量

蒸鱼豉油适量

江米酒适量

清蒸金鲳鱼做法图解

材料图：

将鱼去除内脏及鱼鳃，洗净沥干水

第1步姜切片或丝、葱切段

第2步将鱼摆入碟中，在鱼身上及鱼腹内放入姜片

第3步烧开锅内的水，将蒸鱼碟摆在蒸架上，灒入米酒，加盖，大火隔水蒸8～10分钟

第4步取出蒸好的金鲳鱼，去掉姜片，倒掉蒸鱼汁

第5步将葱段摆在鱼身上，淋上热豉油，锅内加适量油烧热后，立即浇在鱼身上，即可上桌

清蒸金鲳鱼

清蒸金鲳鱼

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