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水晶燕麦卷怎么做好吃

水晶燕麦卷 188人 0人

做　　法：蒸
口　　味：咸鲜味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：30分钟
烹饪时间：<15分钟

主料

猪肉馅200克

燕麦片40克

冬瓜300克

鲜香菇2朵

辅料

淀粉少许

植物油10毫升

水晶燕麦卷做法图解

将除了冬瓜和胡萝卜、香芹以外的食材、辅料一起装入到容器里

用筷子将容器里的食材搅拌均匀，搅拌过程中分多次加入适量的高汤一起拌拌成馅

冬瓜洗净，去皮，用刀取出一大方快，再改刀切成薄如纸的冬瓜片

冬瓜片平铺在案板上，用筷子夹入适量的馅放上，胡萝卜、香芹切成与冬瓜片一样的长段放在肉馅上

将冬瓜片从一端卷到另一端，然后用胡萝卜条将冬瓜卷捆起来

上锅蒸8分钟左右，出锅后用上汤勾芡汁，淋到食物上

烹饪小技巧

1、板鱼入锅前浸泡，防止易焦；

2、捆绑的胡萝卜条用开水焯下，让它有韧性。

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