金钩冬瓜怎么做好吃

1、虾米超市有卖。我用的是自己买的小海虾晒干而成的虾米，很鲜美。超市买的虾米最好先用清水泡下，沉淀泥沙和杂质后再用少量清水泡发。

2、不用猪油可以用其他油代替。四川人炒菜喜欢用自己熬制的猪油，炒出来的菜有种特别的香味。

3、最后撒上一点葱花，风味别具一格。

1、冬瓜属凉性食物，最宜在春夏食用。吃过大量肉类后，吃冬瓜有健脾、清脂的功效。

2、中医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对于动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。

3、另外，冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。