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黑椒牛油炒蟹怎么做好吃

黑椒牛油炒蟹 146人 0人

做　　法：炒
口　　味：
难　　度：
人　　数：
准备时间：
烹饪时间：

主料: 螃蟹2只

辅料

姜1大块

蒜4瓣

料酒20毫升

黑胡椒4粒

红尖椒2只

高汤(鸡汤)15

植物油适量

黑椒牛油炒蟹做法图解

材料集合图

姜去皮，切片；大蒜去皮，拍扁；辣椒切成粒；

蟹宰杀干净，斩成块，蟹钳拍裂，待用；

中火加热锅里的油，待油烧至八成热时，将蟹肉炸至红透，大约八成熟，捞出沥干油分；

锅烧热后，放牛油煮融，爆香姜片和大蒜，加入蟹肉翻炒均匀后，放入黑椒粒和辣椒粒，然后倒入鸡汤再炒，调入盐，糖，料酒爆炒均匀，即可。

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