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茄子炒豆角怎么做好吃

茄子炒豆角 169人 0人

做　　法：炒
口　　味：咸鲜味
难　　度：初级入门
人　　数：3人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<10分钟

主料

辅料

色拉油适量

食盐适量

鸡精少许

蒜适量

生抽适量

淀粉少许

麻油适量

茄子炒豆角做法图解

材料集合：

茄子洗净切长条，为防止变色，用淡盐水泡住，待炒时捞起洗净抓干水

第1步豆角掐去头尾，撕去筋，摘段洗净。青（红）椒洗净切片，蒜头切碎

第2步大火烧热油，放入茄子，煎香后铲起备用

第3步再加适量油烧热，爆香蒜头、椒丝，放入豆角炒至变软

第4步将茄子回锅，翻炒片刻加适量盐、生抽、鸡精调味，勾个薄芡，淋几滴麻油，上桌即可

茄子炒豆角

茄子炒豆角

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