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三鲜蒸排骨怎么做好吃

三鲜蒸排骨 324人 0人

做　　法：蒸
口　　味：咸鲜味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：60分钟
烹饪时间：<60分钟

主料

排骨适量

火腿适量

冬笋适量

冬菇适量

辅料

葱适量

姜适量

食盐1茶匙

白糖1茶匙

生抽1汤匙

水淀粉1汤匙

老抽半汤匙

料酒2汤匙

三鲜蒸排骨做法图解

排骨切小块焯水煮三分钟，水沸腾的时候撒点料酒。捞出洗净备用。

排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料，腌渍一小时。

冬笋冬菇切片，火腿条。

盘底铺配料。排骨码放在上面，腌渍排骨的汁水浇上。

上锅蒸30分钟。

蒸好的排骨滤掉汤汁，放点鸡精搅拌均匀，用水淀粉勾芡。

浇在排骨上即可。

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