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山药炒肉片怎么做好吃

山药炒肉片 326人 0人

做　　法：炒
口　　味：微辣味
难　　度：新手尝试
人　　数：
准备时间：30分钟
烹饪时间：<10分钟

主料: 山药300克

辅料

猪肉适量

青椒适量

红椒适量

葱适量

植物油适量

食盐适量

料酒适量

淀粉适量

生抽适量

鸡精适量

山药炒肉片做法图解

山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡。

将肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制20分钟。

青红椒切小块备用。

热锅放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色。

加入少许生抽。再倒入山药翻炒约2分钟。

再倒入青红椒翻炒至熟。

最后放入鸡精炒匀即可。

烹饪小技巧

将切好的山药放入清水中浸泡是为了让其避免与空气接触而变黑。

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