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放心油条怎么做好吃

放心油条 249人 0人

做　　法：炸
口　　味：甜味
难　　度：高级厨师
人　　数：
准备时间：数小时
烹饪时间：<15分钟

主料: 面粉250克

辅料

膨松剂10克

水150毫升

放心油条做法图解

准备材料。

将所有料放入面包桶，启动发面程序。

发酵至2倍大，放冰箱冷藏，因为是早餐，所以一般是头天发好，只有冷藏了。

用时取出揉好。

取一个剂子，擀成长方形。厚度约半厘米吧，估摸的。

切成长条。

两个叠放一起，中间竖着用筷子压一下。

锅内倒入花生油。

油七成热时放入油条胚子，放时用手拉长一下。

勤翻动几下，炸至金黄，捞出、控油。

烹饪小技巧

鸡蛋要是大鸡蛋的话，水可减少10-15ml，我用的草鸡蛋，很小。当然鸡蛋不是必须。

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