像生雪梨果怎么做好吃

原料备用。水烧开，倒入澄面内，迅速搅拌，加盖搁五分钟。

倒至案板上，揉至光滑。

马铃薯去皮，蒸熟，按压成细腻的茸(其中无小硬块，）。

将薯茸、熟澄面、咸蛋黄、猪油、糖、盐一周同揉至光滑。（如有颗粒，取之弃去，否则做出的梨子表皮不平整。）

取一小块揉好的面团，用掌心压成圆片。

包入适量的豆沙馅，捏成梨形。

瘦火腿，切成火柴根状，插在做好的生坯上。

做好的梨坯备用。

油锅烧热，下入梨坯。中火慢炸。

炸至金黄色取出。（因为内馅和外皮的大部分原料都是熟的，稍炸即可。）