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干煸白菜怎么做好吃

干煸白菜 221人 0人

做　　法：干煸
口　　味：微辣味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<10分钟

主料: 白菜适量

辅料

姜适量

蒜适量

植物油适量

精盐适量

干辣椒适量

干煸白菜做法图解

白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。

红尖椒洗净切小段。蒜瓣切薄片。生姜切成细丝。

锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。

等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。

等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。

锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。

倒入蒜片，红椒爆香。

倒入白菜片，大火翻炒。

调入精盐，炒匀即可出锅。

烹饪小技巧

1、烹制时候要先放白菜帮，等白菜帮稍微软榻后再放白菜叶。

2、喜欢酸甜口味的可适当调入少许白糖，香醋。

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