蒜香排骨怎么做好吃

排骨、鸡蛋、大蒜、玉米淀粉（玉米淀粉也可以用其它淀粉代替，排骨、鸡蛋、大蒜、淀粉比例约为5:1:1:1）

大蒜剁细加入排骨中

加入鸡蛋

加入面粉

加盐（一斤排骨加15g左右盐）

加入胡椒面2g

加入广东米酒10g搅匀以后放冰箱腌制两小时以上

五成油温左右放入腌制好的排骨（下锅之前再搅匀一下）

用中小火保持油温侵炸8分钟左右（油温切忌过高）

微微金黄色就可以起锅了

装盘配上蓝莓果酱上菜了（这道菜配上蓝莓果酱是另外一种感受哦！当然也可以不加果酱或用你最喜欢的其它酱汁代替。）