坚果酥饼怎么做好吃

黄油室温融化（冬天天气冷，室温融化好慢甚至很难，我都是用热水融化后放入冷冻室两分钟）。

坚果碾碎备用。

融化的黄油加糖打膨胀发白。

加入蛋液继续打到膨胀细腻。

加入坚果打匀，筛入低粉。

用橡皮刮刀翻拌没有干粉。不要过度搅拌。翻拌均匀即可。

这时候的面手拿还是沾手，所以送冰箱冷冻到不沾手，在保鲜膜上整理成圆柱形状，放入冰箱冷冻2小时。

切成0.5厘米左右的片。

烤盘铺油纸，放上饼干。预热好后，送烤箱180度，中层，20分钟。烤到喜欢的颜色即可。