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双菇荟萃怎么做好吃

双菇荟萃 194人 0人

做　　法：卤
口　　味：咸鲜味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<60分钟

主料

白玉菇150克

蟹味菇150克

豇豆适量

胡萝卜半根

辅料

葱适量

姜适量

干辣椒适量

生抽1汤匙

食盐1茶匙

白糖少许

鸡精少许

香油少许

双菇荟萃做法图解

蟹味菇和白玉菇去根后洗净，刀豆洗净后切段，胡萝卜切成细长条；

分别将蟹味菇、白玉菇、刀豆及胡萝卜烫熟；

用纯净水冲凉后沥干水分。

将姜片、葱花、小红尖椒加入生抽、适量水和鸡精调成味汁；

再放入双菇和刀豆、胡萝卜浸泡30分钟以上；

然后去汁取出装盆淋上香油即可。

烹饪小技巧

刀豆一定需要煮透煮熟，也可以用蒜苗代替。

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