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豉香花菜怎么做好吃

豉香花菜 179人 0人

做　　法：炒
口　　味：微辣味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<5分钟

主料: 菜花适量

辅料

干辣椒适量

植物油适量

精盐适量

豆豉适量

蒜适量

豉香花菜做法图解

花菜洗净，把花菜用刀片成小朵，把花菜顺茎的方向切成细条。

锅里坐水，水开后倒入花菜条快速焯水。

等花菜稍变色即可捞出，控水。

蒜瓣切薄片。红辣椒从中间剖开，去籽。把辣椒片切条。

起油锅，油热后放入豆豉、蒜片，辣椒条爆香。

倒进花菜，大火翻炒。

调进适量精盐，炒匀即可。

烹饪小技巧

焯水时等花菜颜色稍变即可捞出，防止焯的过熟。

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