迷你小笼包怎么做好吃

准备馅料（猪肉、莲藕、葱、姜），把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。

先把瘦肉切成小丁，剁成较细的肉糜。（满意程度的7分左右即可）

加入莲藕丁剁至与肉基本融合，加入切好的肥肉丁，剁至三者融合。

剁好的肉糜放入较深的盆中，加入食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，搅拌均匀，然后分次加入适量水淀粉搅拌至稍微上劲。

搅拌好的肉馅。取一块饺子皮，包入适量肉馅，用食指在饺子皮的边缘抹上少许请水。（因为买的饺子皮上面比较多干粉，这样便于包）

从右手边开始慢慢打褶，直至包完一个包子。

包好的包子间隔着摆放，包至可以蒸满一锅的时候，就可以先蒸，因为这是饺子皮，不用醒发。

包好的包子摆入蒸过中，大火烧开后蒸约5分钟即可。蒸好的包子，现吃蘸汁都很美味。