当前位置：首页 > 菜谱大全 > 虾仁木耳滑蛋

虾仁木耳滑蛋怎么做好吃

虾仁木耳滑蛋 152人 0人

做　　法：炒
口　　味：咸鲜味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<10分钟

主料

木耳(水发)适量

辅料

色拉油2勺

姜2片

葱4段

鸡精适量

虾仁木耳滑蛋做法图解

黑木耳切碎、虾仁去肠线用料酒、盐腌制片刻

鸡蛋加少许水打散，热锅冷油放入鸡蛋液用筷子滑散至凝固即可盛起

利用底油爆香姜末和葱白，加入黑木耳和虾仁翻炒片刻,倒入炒好的鸡蛋，放点盐，撒入葱花即可

烹饪小技巧

1、炒蛋用的黑木耳选择小朵的那种泡发，口感最好，也很有韧劲

2、鸡蛋液中加点水，热锅冷油滑炒，这样的鸡蛋口感很嫩滑

3、虾仁选择新鲜的活虾剥取味道更鲜美，个头也不要太大，那样口感也更嫩些

相关做法

相关口味