枣泥蛋糕怎么做好吃

大红枣清洗干净，砂锅里放入清水

水是红枣的三倍，开火煮红枣

直到砂锅里的水靠干，红枣软烂即可关火

红枣稍凉后，就撕去枣皮，去掉枣核

将枣肉放进保鲜袋，用擀面杖轻压，细腻的枣泥就做好了

可以加适量白糖增加甜味，这时的枣泥就可以食用了

如果做月饼馅的话，还需用油炒制，做蛋糕的话就免去油炒这步

鸡蛋三个打入无水无油的容器里

加几滴白醋，用打蛋器打发，加入枣泥和色拉油搅拌均匀

加入过筛的低筋粉搅拌均匀，放入方形烤盘，上面撒白芝麻

烤箱170度预热，25分钟即可，拿出切块

还可以从中间切片，抹上枣泥，即成自制夹心枣泥蛋糕