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孜然醉排骨怎么做好吃

孜然醉排骨 153人 0人

做　　法：烧
口　　味：孜然味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<30分钟

主料

猪小排500克

红酒200克

辅料

色拉油1勺

葱半根

姜1块

食盐适量

孜然粉1匙

红烧汁1匙

孜然醉排骨做法图解

将大葱切成段，生姜切片

排骨洗净后，入锅中汆水后捞出

准备好红酒

将排骨均匀沾上干淀粉

平底锅油，以半煎半炸的方式，将排骨煎至两面金黄

炒锅放油，油五层热时，放入大葱和生姜炒香

放入排骨翻炒均匀

加入红烧汁

倒入红酒

加入冰糖，加盖以小火焖烧

快收汁时调入适量盐，收汁时加入孜然粒、魔厨高汤翻炒均匀，即成

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