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土豆烧鸡怎么做好吃

土豆烧鸡 244人 0人

做　　法：炖
口　　味：咸鲜味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<60分钟

主料

鸡适量

辅料

青椒适量

姜适量

蒜适量

花椒适量

豆瓣酱适量

酱油适量

植物油适量

香醋适量

食盐适量

鸡精适量

土豆烧鸡做法图解

鸡肉洗净切块用酱油、花椒、姜腌渍片刻，土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块；

锅放油烧热，放入鸡肉煸炒；

炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起；

继续就锅里的热油放入土豆块煸炒；

煎至土豆块全熟；

倒入锅中，再放入青椒和姜蒜爆炒出香气；

舀一勺豆瓣酱于底油中爆响，和5的食材一起翻炒入味；

加入鸡精和盐调味即可。

烹饪小技巧

1.煎鸡肉块和土豆注意火候，不要胡糊锅了。

2.口味重些的同学还可适当加些酱油着色增味。

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