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豉椒酱刀豆怎么做好吃

豉椒酱刀豆 137人 0人

做　　法：腌
口　　味：咸鲜味
难　　度：初级入门
人　　数：
准备时间：15分钟
烹饪时间：<数天

主料: 刀豆3根

辅料

食盐1小勺

蒜6瓣

干辣椒适量

豆瓣酱2大勺

辣酱2大勺

白糖少许

豉椒酱刀豆做法图解

准备：刀豆斜切成寸长的大块，干辣椒和蒜切碎，豆豉洗净、泡软

将刀豆放入一只干净的大碗，加入蒜末、辣椒碎和豆豉

加入糖和盐

加入豆瓣酱和辣椒酱

搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱，腌制一星期即可食用

烹饪小技巧

1、腌制用的刀豆，由于没有断生处理，一定要选择鲜嫩的刀豆，才能保持清脆口感。

2、刀豆可以切成自己喜欢的形状腌制。

3、各种酱料和调料有防腐的功效，所以用量不要太少。

4、腌制的时间越久越入味，可以根据自己的口味调整。

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