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香煎天鹅蛋怎么做好吃

香煎天鹅蛋 143人 0人

做　　法：煎
口　　味：咸鲜味
难　　度：初中水平
人　　数：3人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<15分钟

主料

天鹅蛋适量

猪肉馅适量

辅料

胡萝卜适量

豆腐适量

食盐适量

橄榄油适量

胡椒粉适量

鸡精少许

香煎天鹅蛋做法图解

将蛤喇表面清洗干净

锅子烧水，将天鹅蛋放入，煮熟,扒开

取出蛤喇肉，剁碎

豆腐挤水

胡萝卜切丁，猪肉剁成肉泥

将所有馅料放在碗内，倒入橄榄油

加入盐、胡椒粉，搅拌均匀

将天鹅蛋壳洗净，将馅料填入壳内

表面涂抹蛋液

粘上西芹叶装饰

锅子倒入橄榄油，将蛤喇放入

先让肉馅一面着锅底，煎至金黄色

将其翻过来，小火，盖盖子，焖十分钟左右（具体时间要根据壳的大小，肉馅的多少而定）

烹饪小技巧

1、根据个人喜好决定其他原料的多少。

2、天鹅蛋外壳洗净，用刀子将边缘修正光滑。

3、橄榄油可以用食用油或者香油代替。

4、表面煎黄，随即翻过来，转小火，慢慢将肉馅焖熟，汤汁不会流失，所以肉质鲜嫩。

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