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鲫鱼豆腐汤怎么做好吃

鲫鱼豆腐汤 128人 0人

做　　法：煮
口　　味：咸鲜味
难　　度：初级入门
人　　数：3人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<60分钟

主料

辅料

色拉油适量

姜4片

白胡椒少许

鲫鱼豆腐汤做法图解

鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块

锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄

汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火

待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉

汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可

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