木耳香菇肉包怎么做好吃

将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，将面粉，猪油，白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水，揉成光滑的面团。放温暖处发酵到2倍大小（大约一个小时左右，我们家室温26度）

香菇洗净后切成丁备用。

木耳提前一天泡发，洗净也切成丁备用。

葱切成小丁姜切蓉备用。

肉馅内加入盐，生抽，味精，五香粉，香油，葱、姜，加入适量水搅上劲。

再加入香菇丁、木耳丁搅匀。

把醒好的面内加入适量面粉揉成条状，再切成大小相同的剂子

将剂子擀成中间厚，周边薄的圆皮，包入馅料，右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口，褶纹朝上即成生坯。

蒸锅中加入冷水，将包子入在屉上，摆放的时候注意间隔，蒸好的包子还会再膨胀，然后静置20分钟。

大火将水煮开，看到有热气上来了就调到中火，蒸15分钟关火。然后静置5分钟再打开锅盖就可以见到白白胖胖的成品了。